The Making Of Kuih Ayu

Hi peeps!

Bila time balik kampung ni kejanya tak lain tak bukan makan dengan sepenuh perasaan sampai penuh tangki yang tak berapa nak besar. Baru je lepas makan terus tanya mak lepas ni nak makan apa ek..tak pun belum makan malam lagi dah tanya siap-siap sarapan esok nak makan apa??? keji betul selera ni bila time balik kampung. Semua nak melantak mentang-mentang kat rumah mak ni makan tak perlu bayar pastu siap boleh demand lagi dengan tuan rumah nak makan apa....

Dua hari lepas untuk menu petang kami tiga beradik bertungkus lumus membuat juadah minum petang...tekak ni nak makan kuih tradisional. So petang tu buat la KUIH AYU walaupun orang yang membuat kuih ni tak berapa nak ayu.

Layan la pic kat bawah ni..lepas ni korang pulak cuba ye!

5 biji telur & 2 cawan setengah gula...
Pukul bahan ni sampai kembang...
senang cite sampai telur tu jadi warna putih

Lebih mudah & tak membuang tenaga korang kalau guna mixer.
Tapi disebabkan mixer kat rumah aku dah rosak terpaksa la buat kerahan tenaga sikit
Pukul telur tadi guna tangan uolsss..lenguh jugak la nak suh jadi kembang semangkuk macam ni

Bila dah kembang masukkan perahan air daun pandan biar dia jadi warna hijau. Kalau tak berapa nak hijau korang pandai-pandai la ek tambahkan pewarna biar nampak cantik skit.Pastu masukkan 4 cawan gandum & setengah sudu ovalet.

Bila dah siap tuang dalam acuan dia. Tapi sebelum tu korang masukkan kelapa yang telah digaul dengan sedikut garam kat dalam acuan tu.. Tekan-tekan skit bagi dia melekat kuat skit.

Langkah terakhir adalah kukus kuih tadi. Make sure air dalam steamer tu betul-betul dah mendidih. Kukus tak lama pun tak sampai 4 minit. So memang tak boleh leka.

Inilah hasilnya...aku bajet dalam 3 minit dah masak kuih tu..

Untuk bahan-bahan tadi korang boleh dapat dalam 50 biji kuih ayu ni....Selamat mencuba!!!